上海传统菜场改造升级 新业态与烟火气共存

霍林郭勒网 刘 欣2021-01-15 01:54:46
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  中新网上海1月14日电 (记者 张亨伟)14日傍晚,上海华高菜市场内一名小学生正埋头苦读,不远处是他的妈妈在摊位上售卖蔬菜,而在这名小学生的背后,则是此次华高菜市场升级改造重点引进的新业态“盒马Mini”。

一根立柱上贴着引导牌,写着“欢迎去隔壁,更多烟火气”。 张亨伟 摄

一根立柱上贴着引导牌,写着“欢迎去隔壁,更多烟火气”。 张亨伟 摄

  有意思的是,原本新零售与传统菜场之间还有道门,近日,应政府和市场方敦促,这道门被打开了,竞争对手间的客流真正贯通,由此新业态与烟火气共存的传统菜市场正式形成。

上海传统菜场改造升级,新业态与烟火气共存。 张亨伟 摄

上海传统菜场改造升级,新业态与烟火气共存。 张亨伟 摄

  记者注意到,在盒马通向传统菜场的一根立柱上贴着引导牌,写着“欢迎去隔壁,更多烟火气”。而菜场方,也贴着一张引导牌“盒马Mini”方向。

上海传统菜场改造升级,新业态与烟火气共存。 张亨伟 摄

上海传统菜场改造升级,新业态与烟火气共存。 张亨伟 摄

  据菜场方介绍,一楼1300平方米区域,专门划出800平方米给盒马,同时对菜场原经营户实行择优留用。由此,借菜场改造之机实现优胜劣汰,最终,原经营户中有40%留了下来。

上海传统菜场改造升级,新业态与烟火气共存。 张亨伟 摄

上海传统菜场改造升级,新业态与烟火气共存。 张亨伟 摄

  菜场中的“老土地”肉铺摊主方姐一见记者就叫叫嚷嚷:“盒马开到隔壁,明显抢我们生意。”嘴上虽然不服,但市场方透露,在新一轮签约中,方姐是首批续签者之一。

上海华高菜市场内的传统菜场。 张亨伟 摄

上海华高菜市场内的传统菜场。 张亨伟 摄

  同样在此经营多年的豆制品经营户刘强则淡定表示:“我们的优势在于服务中老年人,盒马是绝对抢不过我们的。”

上海华高菜市场内新业态与烟火气共存。 张亨伟 摄

上海华高菜市场内新业态与烟火气共存。 张亨伟 摄

  据悉,近期在浦东范围内,不少即将进入新一轮改造的菜场同行都在向华高菜市场讨教经验,探讨引入盒马、叮咚买菜乃至饿了么等新零售、新业态的可能性。未来传统菜场如何变脸,会有越来越大的想象空间。(完)