广州启动“亚洲美食地标”遴选

霍林郭勒网 刘 欣2021-07-22 16:45:13
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  中新网广州7月22日电 (记者 程景伟)“2021广州亚洲美食节之精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食第二季、YOUNG城YEAH市嘉年华启动仪式”22日在广州举行。据介绍,此次活动将遴选出一批广州“亚洲美食地标”和“亚洲地标美食”。

  同时,“YOUNG城YEAH市嘉年华”将以一江两岸精品珠江景观带和广州塔为主会场,联合城中顶级的商圈街区为分会场,融合“新消费+”“5G直播+”“国潮+”等概念,届时“餐饮大咖”“百万大V”齐聚,有望进一步激发城市夜间消费,共同打造“云上看美食,线下享国潮”的美食盛宴。

  广州饮食文化以清淡得宜、制法精巧、变化多端的粤菜享誉盛名。广州在饮食方面的丰富程度,不但体现在饮食店星罗棋布,更体现在菜系云集、融合。从国内不同地域的菜系,如川菜、湘菜、江浙菜,再到国外的西餐、日料、韩食、东南亚菜等,来自不同地域的美食、不同的饮食文化聚于一城,形成了一套独属于本地的广府饮食文化与广府文化。

现场表演活动。 陈楚红 摄

现场表演活动。 陈楚红 摄

  本次活动评选委员会是由广府文化学者饶原生、美食专栏作家郭婉华、美食作家钟洁玲、美食文化达人劳毅波等饮食文化学者组成。评委会将从环境、服务、出品等方面进行专业评选,还会从文化层面点评餐厅、美食的可取之处,唯有经过评委们的双重考验,最终才能入围“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”名单。

  嘉年华活动将再次擦亮广州的“美食”名片,助力建设国际消费中心城市。据介绍,“Young城Yeah市”与“羊城夜市”谐音,是广州年轻化、品质化、个性化的夜间消费城市品牌。嘉年华将通过高沉浸感、强互动性的“云游+云享直播”,融合全景直播、VR直播,为在线网友带来美食文化体验。

  据活动执行方广州广粤文化发展有限公司总经理助理罗刚介绍,本次活动将深度结合“国潮”元素,吸引Z时代年轻群体关注、打卡,通过”内容+场景营销”新玩法,以“短视频+直播”等数字化媒体手段赋能,打造“美食+文化+游戏”全新体验。活动也将多方协同跨界合作,融合现代流行趋势,塑造更多属于广州的全新美食文化IP,为广州全域旅游添活力。

  广州市饮食行业商会会长区又生认为,广州本来就有“食在广州”的美誉,也是中华饮食文明的优秀代表城市,广州的餐饮在创新引领新业态、新餐饮方面都走在了全国的前列。此次活动展现的将不仅仅是广州美食文化,也是中华美食文化,更是亚洲美食文化,既体现了中外文化的交流融合,也体现了广州特有的包容性。“这种包容性能够更进一步地帮助广州吸引外来餐饮、外来美食。”区又生说。(完)