牛奶伴成长 改善营养促健康

原标题:牛奶伴成长 改善营养促健康

少年儿童是民族的希望、国家的未来。为提高青少年营养健康水平，我国发起了“学生饮用奶计划”，蒙牛一直在用行动践行学生奶事业。然而，中国营养学会近期公布的学生营养调查显示，高达61.8%的学生对奶及奶制品的摄入量不高，低于《中国学龄儿童膳食指南(2016)》每天喝300ml奶及奶制品的推荐。

9月1日是我市中小学生开学的日子。如何让我们的孩子用最好的状态应对随之而来的学习压力呢?营养专家提醒广大学生及家长，在饮食方面，每天饮用适量牛奶是合理加强营养最为简单有效的方法。牛奶中含有人体需要的多种营养物质，是补充营养及均衡膳食不可缺少的食物。孩子正处在长身体时期，对牛奶的营养和安全性要求更高，在校为孩子订一份“学生奶”，无疑是家长对改善孩子营养状况的至优选择。

每天一杯奶，强壮一个民族。其实，我国居民膳食以植物性食物为主，奶及奶制品、豆制品等含钙丰富食品占膳食的比例十分有限。此前全国居民营养与健康状况调查结果表明，全国城乡人均每日钙摄入量达不到RNI(膳食营养素推荐摄入量)的50%，儿童钙缺乏更为突出。

为此，中国营养学会在今年修订《中国居民膳食指南》时，强调了要每天喝奶，将奶类、豆类及制品作为重要的膳食成分推荐给广大居民。

奶和奶制品是钙的最好来源，以牛奶为例，每100ml通常含有110—130mg的钙，每日饮250—300ml的牛奶可获得约300mg的钙。加上膳食中其它钙的来源，可基本达到成年人钙推荐摄入量。

据该学会近期公布的营养调查显示，中国学龄儿童的母亲对孩子的营养关心水平也不高。而增加儿童奶制品摄入量是解决优质蛋白、钙摄入不足和青少年生长发育相对滞后的有效途径。

实际上，对于孩子们营养的花费，是为了将来健康的付出。今年5月，在十三届全国营养科学大会上，IFPRI(国际食物政策研究所)所长樊胜根博士在演讲中指出，根据IFPRI的研究，在营养问题上，每投资1块钱，就有可能收到16-20块钱的回报。

为了改善中小学生营养状况，农业部、教育部等七个国务院有关部门联合推行“学生饮用奶计划”，来促进中小学生发育成长、提高中小学生健康水平。青少年是将来社会的中坚力量，做好“学生营养改善计划”这一利民工程，推行“学生饮用奶计划”，除了政府主导、部门支持外，更应引起全社会的广泛关注。

早在2011年，国务院启动了农村义务教育“学生营养改善计划”，明确将学生饮用奶作为“营养改善计划”的食品之一。目前，全国已有31个省、660个城市、6万多所学校，约2240万学生在校饮用学生饮用奶。学生营养改善工作得到了各级政府和全社会的高度重视和关注，也得到了学校师生和家长的普遍好评。

据悉，学生奶是专供中小学生在校集体、集中饮用的牛奶制品，不准在市场销售。现阶段推广以生牛乳为原料加工，不使用、不添加复原乳的超高温灭菌乳。

为了保证学生饮用奶的安全，对生产企业的要求就高于一般的乳品企业。生产安全优质的学生饮用奶的前提是要有优质的新鲜奶源，从源头上保证安全优质。

记者获悉，早在2002年，蒙牛就获得了国家学生奶生产企业认证资格，时至今日，蒙牛参与支持国家“学生饮用奶计划”已经长达16年。蒙牛乳业作为获得国家认证的学生饮用奶定点生产企业，专属牧场的优质奶源、先进的生产设备、严格的管理流程、全方位的检测标准，确保每一包牛奶的安全。

“一杯牛奶强壮一个民族”。为帮助提高贫困地区儿童营养水平，今年年初，农业部联合中国奶业协会共同发起“中国小康牛奶行动”，鼓励中国奶企积极践行社会责任。蒙牛作为中国奶业知名品牌，启动“营养普惠”牛奶助学公益行动，在2017年向全国22个省份近百个县城的乡村学校捐赠480万盒学生奶。

不久前，中国奶业协会D20峰会上，蒙牛凭借其开展的“营养普惠计划”完成数量高、行动积极、理念突出，在“D20牛奶公益助学行动荣誉

工匠精神

保障更多孩子受益

据了解，学生奶的价钱要比市场价格低20%―30%，蒙牛等乳企是在“利润极微、甚至是赔钱的状况下继续坚持参与学生奶的项目”。“对于一个乳品企业而言，参与国家学生奶计划可以说是义不容辞的责任。”蒙牛一位负责人表示，“在学生奶这个关系着国家未来的项目中，不会也不能谈利润。让更广范围内的孩子们从牛奶中摄取充足的营养，是我们的工作重点和追求。”

与学生奶“政府补一点，企业让一点，学生出一点”的模式相比，蒙牛发起的爱心送奶的费用完全由企业和“爱心伙伴”承担。为了推进爱心送奶公益事业的进行，蒙牛捐资成立了“中国牛奶爱心基金”，为社会各界搭建了一个参与爱心送奶的开放式平台。“面对千千万万营养摄入不足的儿童，一个蒙牛的力量毕竟有限，全社会的共同参与，才能让‘牛奶强国梦’覆盖到每一个城镇、乡村，覆盖每一所学校。”中国牛奶爱心基金一位负责人表示。

3月9日，蒙牛总裁卢敏放在接受访谈时说到表示，“李克强总理政府工作报告在部署2017年重点工作任务时，有两点让我印象尤其深刻，那就是对‘创新’和‘工匠精神’的强调。每年有10亿人次消费者选择购买蒙牛产品，这是一份关乎国民营养健康的大责任，而这份责任让每个蒙牛人都立志成为‘牛奶工匠’”。

在蒙牛，工匠精神体现在对标准的极致追求、严苛管理和人员的素质保障上。企业标准要高于国家标准、对标国际标准，走在世界前沿。虽然严格的过程保障意味着管理成本的增加，但卢敏放表示，并不是说利润率、估值、营收这些不重要，但失去了品质的根基，一切都成为空谈。“工匠精神是一种精益求精的态度，是极致，是更好”，推动乳业的“品质革命”，卢敏放提出要以全球化的视野、国际化的资源深耕细作，拉动中国乳业迈入世界乳业强国的阵营。