五彩宴席展示大赛圆满落幕

原标题:五彩宴席展示大赛圆满落幕

7月18日，第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节五彩宴席展示大赛颁奖仪式在集宁区吉祥广场举行。

自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴，副市长王心宇出席颁奖仪式并为获奖企业代表颁奖。

本次五彩宴席展示大赛为期两天，以乌兰察布市当地优质食材为主，进行蒙餐和本地特色菜品宴席展示比拼。来自我市11个旗县市区的60家餐饮企业带来了60桌用料考究、造型精美，且极具地方特色的健康美食，也使广大来宾享受到了一场前所未有的视觉和味觉盛宴。

最终，评委们通过食材来源、刀工、味感、观感、创意等方面的严格评定，各类奖项尘埃落定。其中映山酒店、博源蓝海大酒店、凉城县蓝海酒店等24家餐饮企业获得大赛特金奖，浩翔餐饮有限责任公司、内蒙古天天食品有限公司、白大馅饼等24家餐饮企业获得大赛金奖，兴和浩翔贵宾酒店、察右中旗科布尔大酒店、金浩建国饭店等12家餐饮企业获得大赛银奖。

映山饭店管理有限责任公司在此次盛会上特意准备的“映山迎宾宴”吸引了广大市民及游客的驻足品尝，并受到了评委们的一致好评，荣获本次五彩宴席展示大赛的“特金奖”。映山饭店参赛代表刘宁宁表示，这次比赛不仅展现了乌兰察布美食的魅力，对于企业自身来说，也拓宽了眼界，启发了思路，增长了技艺，同时还收获了友谊，希望今后可以多参加这样的比赛。

“今天来到活动现场看到了很多之前没有见过的美食，道道都令人垂涎欲滴，这些美食在这样的一个盛会上也得到了很好的展示。”市民马艳兵说。

据了解，五彩宴席展示大赛挖掘和弘扬了我市特色美食文化，丰富了餐饮服务内容，推动了我市餐饮、食品行业实现从食材到舌尖产业链的良性循环。(记者　云娜)