玩创意口味多 新潮汤圆闹元宵

原标题:玩创意口味多 新潮汤圆闹元宵

元宵节，又称为上元节，是春节之后的第一个重要传统节日。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜称为元宵节。在这一天，人们要购买元宵或者汤圆，全家人一起吃，寓意团团圆圆。临近元宵节，记者通过走访了解到，不管是手工的元宵还是包装精美的汤圆，商家都备足了货品，各种促销活动比比皆是，作为元宵节的指定美食，市场销售不断升温，而且从花式、口味都推陈出新，精简的包装也更为实惠，受到消费者的青睐。为了保证节日期间的食品安全，相关部门开展了专项检查，让消费者买得开心，吃得放心。

工商开展专项检查

元宵节将至，为了确保节日期间消费安全，让广大市民买上放心的节日食品，从2月18日开始，呼和浩特市工商局回民区分局、回民区食品药品监督管理局联合，在辖区内开展为期一周的元宵节市场专项检查。

2月18日，记者跟随执法人员进行了采访。当天，执法人员专项检查了辖区农村集市、大型超市、便民市场、小食品店的元宵和汤圆。检查中，执法人员仔细查看了元宵、汤圆经营者的证照是否齐全，所销售的元宵、汤圆有无检验合格证明，进货台账粘贴是否齐全，标识是否符合要求，是否经营劣质、过期元宵食品，有无厂名、厂址、生产日期、保质期和QS标志，是否具备冷冻销售条件等。

据了解，专项整治行动期间，执法人员将重点针对各商场、超市、摊床销售的袋装和散装元宵，增加巡查频次，对消费者举报的经营户，加强跟踪检查；严格检查元宵食品经营户的索证索票、进货检查验收等制度的落实情况，严防无保质期、超保质期及无生产日期、无厂名厂址等劣质元宵和汤圆流入市场；加强流动元宵食品经营户的巡查执法力度，严防露天加工、无证加工以及销售无合法进货来源的元宵食品行为发生。同时，加大元宵食品掺杂使假、缺斤少两、虚假标识等违法行为的查处力度，严防不合格元宵食品进入市场。

截至目前，执法人员已对维多利等2个大型超市、旧城北门等26个元宵销售门店进行了检查，辖区元宵市场总体情况良好，绝大部分商家能够做到食品冷冻销售，且元宵包装完好、标识齐全。

呼和浩特市回民区食品药品监督管理局的工作人员在检查现场时说，消费者在选购元宵的时候，不要购买光泽鲜亮的元宵，因为市场上个别发白的元宵是加入了添加剂；在选购元宵的时候最好用手摸一下，比较粘稠的并不好，反而有点掉渣的比较好，这也是有无添加剂的作用；还要注意元宵的保存条件，一般来说元宵保存期都比较短，如果买回后没有及时食用，一定要冷冻保存。

汤圆PK元宵：口味取胜

在老辈人看来，只有在正月十五这天，吃过元宵或汤圆后才算是完整地过了这个年。

与往年不同的是，今年市场上销售的汤圆品种极为丰富，新式汤圆受到年轻人热捧，传统汤圆和现场滚制的元宵，受到一定的冲击。

在维多利超市金桥店内，记者看到，火热的汤圆促销活动吸引了很多市民选购。与往年有所不同，今年汤圆生产商的主打产品均为新式汤圆，其馅料更是五花八门，既有大多数人喜爱的花生、黑白芝麻、五仁等，又有年轻人喜爱的水果口味，如香橙、草莓、蓝莓、黄桃、菠萝、榴莲等等，老年人喜爱的健康养生汤圆也很多，比如紫薯、南瓜、玉米、红豆、燕麦、绿茶、酸奶等等。不仅在馅料上大做文章，不少品牌汤圆还在“外皮”上动了脑筋，有晶莹剔透的水晶汤圆，有加入藕粉的彩色汤圆，煮熟后呈现出五彩缤纷的效果，让人颇有食欲。

正带着女儿选购汤圆的张女士对记者说：“以前都是吃传统馅料的汤圆，打从去年女儿迷上了水果汤圆后，今年看到更多新款的，都想要买来尝尝，我们都选了好几包了。”据维多利超市金桥店汤圆销售区的工作人员介绍：“新式汤圆令人眼前一亮，受到年轻人的青睐，对于传统汤圆，像黑芝麻、花生、五仁馅等传统口味的汤圆，与往年相比，销售量的确受到一定的影响。”

2月18日，旧城北门元宵销售区的一位摊主告诉记者，如今，受新式汤圆和速食汤圆的冲击，相比前几年，传统的手工元宵受到一定的冲击，销量比前几年有了一定下降。在不少人看来，到超市购买汤圆，方便、卫生、快捷，但也有市民认为，按照老传统，正月十五就应该吃元宵，而且是南方人吃汤圆，北方人吃元宵，这是一种传统，应该延续下去，尤其是现场滚制的元宵，带着浓浓的怀旧味道，是不少人的美好回忆。

简包装受欢迎

连日来，记者走访首府多家大型超市发现，各个品牌的汤圆冰柜都摆在了超市中显眼的位置，有的超市内还特别划出了汤圆销售区，陈列各种汤圆供消费者选择。

在北京华联超市金游城店，记者统计了一下，汤圆本土品牌只有一两个，大多为人们熟悉的三全、湾仔码头等外来的知名品牌，根据馅料、品牌的不同，价格也略有不同，普通的简装速冻汤圆净含量普遍为300~400克，价位也基本在10元/袋以内，而馅料创新、造型各异、包装精美的汤圆价格普遍在12~30元。为了在元宵节前提高销量，很多品牌也“放低身价”，不仅有促销价，还有多买多赠、满购抽奖等活动，竞争激烈可见一斑。超市的促销人员告诉记者，预计本周末将达到销售高峰期，超市已经备足货品，投入多个冰柜用于促销活动。

采访中记者还发现，与往年不同的是，汤圆的个头已经告别了“大又白”，包装净含量也少了以往的600克、1000克等量大的家庭装，更没有了精美豪华的礼盒装，而且全部“瘦身变简”，汤圆的个头小巧，包装净含量普遍为300多克，小包装可以一次性吃完，价格也经济划算。市民黄女士说：“元宵节吃汤圆主要是为了应景，肯定不能当饭一样吃饱，最好能多品尝几种口味，而且大部分三口之家需求量并不大，所以购买简包装、小包装的汤圆，实在也方便，避免浪费。”

采访中还有市民表示，如今生活条件越来越好，各种物资供应充足，汤圆已经成为日常食品，任何时候到超市都能够买到，不用非等到元宵节，所以应景购买适量即可。对此，内蒙古自治区人民医院消化内科医生提醒，汤圆多以糯米为皮，馅料偏甜，有较强的黏性，不易消化，食用时还要小心烫伤食道，建议年老体弱者、急性胃肠炎患者、高血脂冠心病患者、糖尿病患者、发热患者、溃疡患者等尽量少食或者不食。

买元宵要“察颜观色”

呼和浩特市工商局回民区分局郭智军：消费者在购买元宵时要做到五注意：一是选择具有经营主体资格、信誉好的经营商铺或超市；二是注意食品包装标识是否齐全，是否有“QS”食品质量安全标志；三是注意对所购食品“察颜观色”，了解元宵食品的品牌、厂家、生产日期、配料等有关产品质量的信息，闻表皮和馅料是否有异味，看元宵的色泽是否鲜亮，如果已经发暗，就不要购买；四是购买散装元宵时，看经营商铺是否对元宵进行卫生防尘覆盖；五是注意索要和保存购物凭证，一旦发现有质量问题，及时向12315或相关部门进行举报。

元宵节就要到了，元宵和汤圆粉墨登场。不管是传统口味还是时尚口味，吃的都是一种气氛。值得一提的是，健康、简约才是主旋律，而怎么吃、怎么闹，都是人们对新一年的期盼和对美好生活的向往。（记者 来春誉 刘 睿）