开鲁县食药监局开展大中型 餐饮单位拉网式排查

原标题:开鲁县食药监局开展大中型 餐饮单位拉网式排查

为消除餐饮单位食品安全隐患，自8月7日开始，开鲁县食药监局对全县大中型餐饮单位进行全面检查。

此次检查主要从各餐饮单位持证情况、食品原料索证索票、台账记录、留样、餐饮具消毒保洁设施等方面展开，重点就食品加工过程能够规范操作，包桌主副食按要求留样等。执法人员检查中发现个别无健康证从事餐饮服务的人员要求立即停止工作，取得健康证后上岗;对保洁、消毒设施不全，索证索票不全，台账记录不详的餐饮单位做出责令改正;对未留样的餐饮单位提出整改意见，对环境卫生状况差的餐饮单位要求现场整改。

通过拉网式排查，进一步消除餐饮食品安全风险隐患，提高了餐饮单位预防食物中毒能力。下一步，该局将全面加强所有餐饮场所食品安全监管工作，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。(王红梅)