霍林郭勒市食药监局四项举措保障重大活动顺利进行

一是制定方案，落实任务。根据供餐单位、数量、品种、场所的人员、设备、设施、工艺流程等实际情况，研究制定了《重大活动餐饮服务食品安全保障工作方案》，及时启动了重大活动餐饮服务食品安全应急预案。

二是强化责任，签订承诺。与定点接待餐饮单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确了定点接待单位的主体责任。

三是提前介入，排查隐患。组织执法人员提前对承担接待任务的餐饮单位进行食品安全检查，重点检查食品安全管理制度是否落实、从业人员健康管理和个人卫生状况是否符合要求、食品原辅材料采购和储存是否规范等，针对评估督查中发现的问题和不足向接待单位提出整改要求，查找食品安全风险点，督促并指导相关单位落实风险控制改进措施，落实主办单位和餐饮提供单位的责任。

四是全程监控，责任到位。严格预审重大活动餐饮菜单，坚决取消高风险菜单，同时要求接待单位对粮油菜等主副食品供应商经营资质严格审察，强调重大活动期间食品及原料供应的要求和规范，从多方面做好风险控制。

信息来源：霍市食药监局